Cassoulet festif à La Maison amérindienne

Mont-Saint-Hilaire, le 28 septembre 2018 – Comme l’automne, chaque année depuis maintenant 10 ans, le cassoulet de La Maison amérindienne est de retour. Vu le succès de l’an dernier, La Maison récidive avec sa formule souper-spectacle, le samedi 13 octobre à 17 h 30, en accueillant l’auteur-compositeur-interprète innue Katia Rock qui fera vibrer les convives.

Artiste invitée Kathia Rock

 

Servi dans des cassoles individuelles le fameux cassoulet est préparé cette année encore par le chef invité, Philippe Hamelin, du restaurant Le Jozéphil.

 

Cet événement annuel permet d’apprécier l’apport des cultures autochtones à l’alimentation contemporaine. En effet, depuis la nuit des temps, les Amérindiennes connaissent les haricots. Pour André Michel, fondateur de La Maison amérindienne, il ne fait aucun doute que les Premières Nations de la Vallée du Richelieu, les Iroquoiens, les faisaient mijoter dans des récipients de terre avec du canard et du gras, bien avant l’arrivée des européens, ce qui fait de ce plat, l’ancêtre du fameux cassoulet français.

 

Chef invité Philippe Hamelin

Pour accompagner ce plat aux parfums et aux saveurs uniques, les invités seront accueillis par un cocktail amérindien à base de cidre et d’érable, ils dégusteront un potage iroquois à la citrouille de La Maison amérindienne et comme dessert, tout en assistant au spectacle de Katia Rock, ils se délecteront de la fameuse tarte au sucre sans croûte, accompagnée de son coulis de baies sauvages.

 

Le coût de cette soirée festive est de 60 $ et comprend le cocktail, le repas 3 services, le spectacle, les taxes et le service. 

Les places étant limitées, il est nécessaire de réserver le plus rapidement possible par téléphone au (450) 464-2500 ou par courriel à info@maisonamerindienne.com.

 

La Maison amérindienne est située au 510, Montée des Trente à Mont-Saint-Hilaire et a pour mission de favoriser les échanges, le partage et le rapprochement des peuples par le biais d’activités muséales, environnementales et gastronomiques mettant de l’avant le savoir et savoir-faire autochtone.

© journalinternet.com 1998